El pescado es el ingrediente más importante de la gastronomía y uno de los puntos fuertes de la economía ya que posee una fuerte industria pesquera. Así, existe una gran cantidad de platos elaborados con especies autóctonas como el bleikja que es una trucha ártica, de excelente sabor y elaboración impecable que merece la pena degustar.
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ENGIFERMJÓLK - Se trata de una bebida muy típica en Islandia a base de leche de jengibre. Uno de los sabores que rodea a Islandia es sin duda el Engifermjólk.
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BRENNIVÍN - Bebida alcóholica de destilado de patata considerada como la bebida nacional. Se trata de pulpa de la patata fermentada, y está aromatizada con comino, semillas de alcaravea o angelica. Se denomina de forma popular como la “muerte negra”.
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VÍKING - Víking es la cerveza autóctona de Islandia, de la compañía Egils. Muy recomendable en cualquier momento junto a las variantes Egils Gull, Thule o el Pilsner.
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BATIDOS SKYR - Estos batidos son una pausa obligada para todos los visitantes, ya que son únicos. Hechos a base de yogur bajo en grasa muy nutritivos y con unos sabores excepcionales, que recordará durante mucho tiempo.
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JÓLABLAND - Se bebe principalmente en Navidad, y se trata de un invento islandés. De sabor dulce, suave y cremoso es una mezcla entre refrescos y cerveza negra, a poder ser Egils Malt.
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KÚMENKAFFI - Se trata de un café fuerte con semillas de alcaravea. La mezcla de los mismos y con la posibilidad de una 'versión adulta', añadiendo un poco de brennivín, hace que sea una bebida para estómagos fuertes pero muy recomendable.
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SÚKKULAðI - El chocolate caliente es una de las bebidas más cercanas a los islandeses. Especialmente indicada para los días de invierno.
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Las industria pesquera siempre fue la espina dorsal de la economía islandesa con cerca del 10% del PIB. Así, las monedas nacionales portan las imágenes del bacalao, el cangrejo y el capelín.
LA OCASIÓN IDÓNEA PARA NUEVOS SABORES - Pruebe platos como el Hakarl o tiburón putrefacto, al que hay que estar habituado para disfrutarlo o el aguardiente Bennivín o "la muerte negra".